Видео

Vive la France et vive le roi 🇲🇫💪🏼

J'ai trouvé du foie en super marché ya pas longtemps c'est super bon

Salut Clément ! avec ton sponso vevor ne serait-il pas possible de nous faire une vidéo avec un alambic comme à l'ancienne ? Faire des pâtés et tout avec ça ? et autre chose avec tes couenne que tu ne sais jamais quoi en faire et vu que tu fait tes saucisses et ton confit de canard enfin tout pour faire un très bon cassoulet pourquoi pas faire une vidéo là-dessus ? enfin merci beaucoup pour tes vidéo c'est cool surtout ton humour c'est génial !

Salut. Perso je préfère le foie de porc, et au-dessus, celui de veau.

Faucher avec un violon , je connaissais. Avec une vielle, je ne savais pas. 😜

Franchement, Elles sont top tes vidéos bravo 👏

Salut. Géniale nous proposer une petite préparation pour une piece de viande tout simple.... ca donne le gout d'essayer. A la semaine prochaine.

Les 2 différentes pièces de bœuf de la vidéo sont les mêmes (grosse poitrine)? J’ai demandé à mon boucher s’il pouvait m’en vendre, est-ce une bonne idée économiquement ou dois-je plutôt me tourner vers le grossiste ou l’abattoir ? Merci pour cette vidéo

et bien voila c'est malin maintenant j'ai Faim 😋👍👍👍

J’ai même vu un tuer d’urgence pleurer 😢

Pour avoir travaillé dans des abattoirs de toutes sortes je pourrais parler de certaines choses mais quuoi faire ????

Le foie retirer le fiel, les poumons sont bons, sinon pour le dépouiller couper le tour des pattes arrière et retirer la peau comme un preservatif ( sur lapin encore chaud)

Parfait pour chier en spray ou pour une diarrhée explosive

Tout est bon dans le cochon ? Pas que ! Merci !

Very Nice ❤

très intéressant

On peut également faire direct la sauce dans la poêles où on a cuit lz foie. Ainsi on recupere les sucs de cuissons. La sauce aura une belle couleure, plus de goût et il y aura moins de vaisselle

Arrête avec le bateau c’est très agressant et pas drôle

Grand merci, j'adore tes videos. J'ai grandit dans une exploitation familiale avec plein d'animaux, quelle chance! Depuis petite je mange des organes et j'aime bien. J'adore le foi de bœuf mais je préféré celui d'agneau

Vive Dieu, Vive la France et vive le Roi ⚜️🕊️

Prout du Québec !

salut j'adore tes video je suis boucher, personnellement je le mange saignant voir bleu et c'est tres bon ;)

Longue vie au roi ! 🇫🇷

Manque les frites ou les patates et la petite salade, bon appétit 😉

Du coup tu congèles le reste ? Je te met pas de coeur dans le commentaire, même si c’est le mois des fiertés je mange pas de cette rondelle là

et merci pour les mots de la fin !!!!!! ps une langue de boeuf....... bordel que c'est bon...... 🟦⬜🟥

Super Vidéo comme d'habitude, en revanche pourquoi utiliser du sel de qualité et pas du poivre de qualité ! 😋🤤

Toujours un plaisir de t’ecouter!!

Chez le boucher ou en super marché impossible de trouver des abat à moins de 23euro le kilo 2.50 le kilo pas en France....

Question pour les pros : je vis dans une région du monde où il m'est très difficile de trouver du foi de porc. Auriez vous un substitut à me conseiller ? Merci !

Tu peux une foie la tranche de foie cuite mettre un peu de blanc ou d eau juste pour décoller les sucs de cuisson remuer et gratter le fond de la poêle et l'intégrer à ta sauce

Vous allez me prendre pour un dingue mais je trouve que découper de la viande c'est sensuel 😊

Salut ! Très bonne vidéo, comme d'habitude :) . Il est ,selon moi, nécessaire d'avoir ces savoirs partagés ! Et c'est respectueux des bêtes qu'on tue d'utiliser au maximum leur carcasses au lieu de jeter ou se focaliser sur une seule partie... La seule chose qui me bloque à faire ça avec autant de quantité, c'est la conservation. Que fais-tu de toute cette quantité une fois découpée ? Personnellement, je trouve que congel n'est pas tout le temps une super idée car on y perd en nutriment et gout.

bleu blanc rouge !!!🤣🤑

Belle philosophie, j'adhère à 100%....😘

très jolie sa me donne envie d'apprendre

merci pour tes videos

le foie au vinaigre de xéres <3

Merci énormément pour le partage j aime le foie mes je connaissais pas cette sauce Pour moi je l accompagné avec réduction d échalotes sauce aux vins comme mes grands parents le fessait Merci a toi et belle journée 😁🤟

Courage peace

une petite video sur des rognon serait bien

tres belles peices de viandes tu la pris a cbn de temsp de maturation?

Premier dégré, j’ai applaudit 15:07

Dégueulasse, quelle idée de manger les filtres corporels des animaux, faut vraiment être zinzin sans parler de la texture 🤢

Le foie en brochette grillé au feu de bois c'est juste divin si vous savez pas comment le manger c'est le moment de tester !

Comme d' habitude excellente vidéo. Moi je le préfère les tranches légèrement plus épaisses , et rosé a l intérieur. Es ce que avec les ' déchets ' , veine et peau Peut en faire quelque choses, genre les mettre avec , des os pour faire un fond de sauce ?

J'adore ta conclusion. La bouffe industrielle nous a fait perdre le rapport à l'animal avant qu'il ne soit transformé en steak. C'est important de respecter le produit, dans sa préparation comme dans sa consommation. Ces bêtes ne sont ni élevées ni tuées pour rien !

Bonsoir toujours agréable et superbe tes vidéos,le foie c'est la vie, plein de vitamines,du fer.....etc. Foie de veau revenu au beurre et déglacé au vinaigre, persil frais 😋😋, fois d'agneau en brochettes entouré de crépine pour le moelleux avec du cumin 😋😋, sérieux tu me donnes faim encore. Merci du partage

vive le roy

tu fais quoi de toutes ces tranches ? tu congèles ou ca ne s'y prete pas le foie ?